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Dic

CENONE DI SAN SILVESTRO

31 Dicembre 2018

Prezzo del menu: 75,00 € a persona

Prenota il tuo tavolo on line: http://www.allacorte.org/prenota/

HAPPY NEW YEAR

Stuzzichino:

Foie gras

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Spiedino di capesante su fonduta di porri, patata all’extravergine al profumo di timo limone

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Spalla di maialino cotta a bassa temperatura con carciofi, spuma al Taleggio e pane fritto

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Ravioli ai gamberi su passata di zucca e lardo pesto fuso

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Ombrina affumicata con polentino al nero di seppia e cime di rapa con intingolo di pomodori e olive

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Sorbetto al frutto della passione e basilico con la sua aria

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Variazione tra cioccolato e agrumi

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…… e per finire allo scoccare della mezzanotte
Lenticchie e cotechino