MENU “DEGUSTAZIONE DI TERRA”

  • Battutina di manzo su letto di asparagi,
    maionese leggera e grattata di pecorino
  • Maccheroni alla zucca con salsiccia, carciofi in
    due cotture e ricotta affumicata
  • Coscia di maialino su crema parmantier, pomodorini
    confit e fieno di porri
  • Bicchiere all’arancia

Pasta, pane, grissini e biscottini di nostra produzione

MENU “DEGUSTAZIONE DI MARE”

  • San Pietro su crema di piselli, riso Basmati,
    pomodorini confit e chips di guanciale
  • Cavatelli ai gamberi su letto di asparagi e chips di speck
  • Ombrina spadellata con cipolle saltate, spatzle al rosmarino e intingolo alla mediterranea
  • Mousse al cioccolato con salsa alla fragola e chips di menta

Pasta, pane, grissini e biscottini di nostra produzione