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PROFUMI D’AUTUNNO

IL TRIONFO DEL TARTUFO: Mercoledì 30 Novembre 2016

Prezzo del menù: 85 euro a persona

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Stuzzichino:

Battuta di vitello affumicata su fonduta di cipolle, spuma di patate e grattata di tartufo bianco

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Sanpietro spadellato su crema alla zucca, stracciatella di bufala, pavè di pane fritto e grattata di tartufo nero

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Cappellaccio ai carciofi con la sua croccantezza su fonduta all’Ubriaco, salsiccia croccante e grattata di tartufo bianco

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Cuore di merluzzo ripieno al gambero, cime di rapa, polentino bianco morbido e grattata di tartufo nero

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Bicchiere all’arancia, menta e cioccolato

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Piccola pasticceria e  caffe’