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Dic

HAPPY NEW YEAR

MENU’ DI CAPODANNO: Domenica 31 Dicembre 2017

Prezzo del menù: 75,00 euro a persona 

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Stuzzichino:

Il nostro foie gras

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Il sushi di ricciola al contrario con salsa al mango

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Bocconcino di cosciotto di maialino su radicchio

spadellato e crema al taleggio

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Ravioli al baccalà su crema di zucca e briciole di pane fritto

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Rotolino d’orata dal cuore di pesce persico su cime di rapa,

dadolata di guanciale e chips di polenta

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Sorbettino al frutto della passione su salsa al cacao

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Variazione tra agrumi e cioccolato

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…… e per finire allo scoccare della mezzanotte

Lenticchie e cotechino