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BIRRA IN CORTE

SERATA BIRRA IN CORTE: Giovedì 3 Agosto 2017

Prezzo del menù: 68,00 euro a persona

con le birre del Birrificio Artigianale Lariano

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STUZZICHINO –  BIRRA CIAKULLI

Pavè di merluzzo in pastella su pomodoro emulsionato con maionese leggera, polvere di cappero e arancia e basilico

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ANTIPASTO –  BIRRA SALADA 

Capesante affumicate avvolte nel lardo su caponata rivisitata

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PRIMO – BIRRA BASSA MAREA

Raviolo ripieno di ricotta di pecora e piselli su salsiccia

con pesto di rucola e pesteda

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SECONDO – BIRRA FALESIA

Costine di maiale marinate cotte a bassa temperatura con patate

 saltate al rosmarino e insalata dell’orto

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DESSERT – BIRRA MADIBA IMPERIAL

Tre consistenze di cioccolato e menta