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Dic

BUON ANNO !!

BUON ANNO !! – 31 dicembre 2014
Prezzo del menu: 70,00 euro a persona

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Stuzzichino:

 

Il nostro foie gras

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Tartare di gambero e branzino ai due profumi

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Parmigiana di agnello

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Ravioli di carciofi su crema di bitto, pesto lardo fuso e
caviale all’aceto balsamico

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Lasagnetta di triglie su letto di cime di rapa con gelato all’aglio e
rosmarino, polvere al nero e chips di polenta

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Granita all’ananas con spuma frizzante

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Incontro tra cioccolato e agrumi

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….e per finire allo scoccare della mezzanotte….

Lenticchie e cotechino